Nibbles
...aneb Něco Malého k Snědku... pro vás připravíme od 8.00 do 20.00 hod.
čedar naložený v olivovém oleji s bylinkami a chilli, kváskový chléb
pečený lilek s česnekem a tanini, granátové jablíčko, kváskový chléb
pomalu pečené trhné vepřové, naše fermentované zelí s koprem, kváskový chléb
naše nakládané kimchi, kváskový chléb
naše čeneková pomazánka s čedarem, domácí nakládané ředkvičky, kváskový chléb
Breakfast
Snídanová jídla pro vás servírujeme od 8.00 do 11.00 hod.
Možnost rozvozu jídel společností Foodora
Vídeňský párek od Číhala , křupavá slanina, dvě sázené vejce, náš coleslaw s čedarem, pečené fazole, opečený kváskový chléb
Smetanový koprový jogurt se ztracenými vejci, jemně pikantním chorizem s chilli máslem, křupavý kváskový chléb a malý salátek
Krémová míchaná vejce, křupavý kváskový chléb, máslo a svěží salátek
Krémová kaše z bio bezlepkových ovesných vloček a kokosového mléka, ovocné coulis, čerstvé ovoce, vlašské ořechy a křupavé kokosové plátky
Naše nadýchané lívance, borúvkový žahour, domácí šlehačka a čerstvé ovoce
Brunch
Brunch servírujeme od 8.00 do 17.00 hodin
Možnost rozvozu jídel společností Foodora
Krémová zeleninová polévka dle denní nabídky se šlehačkou a hráškovými výhonky
Filet z čerstvé tresky smažený v pivním těstíčku z řemeslného piva Hulvát, podávaný se steakovými hranolkami, domácí tatarkou s cornichony a šalotkou a hráškovým pyré
Šťavnaté trhané vepřové na naší máslové briošce, BBQ majonéza, svěží fermentované zelí a domácí nakládaná ředkvička, křupavá cibulka a microgreens
Naše máslová brioška, krémové guacamole, domácí majonéza, svěží rajčatová salsa se šalotkou a koriandrem, sázené vejce a jemný matcha prach
Křupavé kuřecí stripsy obalované v cornflakes, podávané se stakovými hranolkami a domácím coleslawem z červeného zeli, mrkve, jemné majonézy a čedaru
Zapečený francouzský toast s jemným čedarem, sázeným vejcem a svěží rukolou s dijonským dresinkem
Kousky čerstvé tresky smažené v pivním těstíčku z řemeslného piva Hulvát, podávané s domácí tatarkou s cornichony a šalotkou
Steakové hranolky se šťavnatým trhaným vepřovým masem, domácí jalapeños majonézou, sypané dokřupava smaženou cibulkou, svěžím koriandrem a granátovým jablíčkem
Čerstvý listový salát se semínky a zeleninou dle denního výběru, dijonský dresing, hoblinky sýru Grana Padano